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度假區(qū)動態(tài)
春茶上市!快來感受春天第一“香”
作者:    發(fā)布時間:2022-03-17
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伴隨著3月虞城氣溫的急速上升

虞山下的茶樹開始萌芽

老茶客們心心念念的春茶

上!市!啦!


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春茶開采進(jìn)行時


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虞山綠茶被虞山的靈氣“滋養(yǎng)”著:

平均海拔250米左右的虞山,

全山林木蔥郁,常年水分充足,

為茶樹的生長提供了適宜的氣候和溫潤的沃土。 


從3月12日開始,虞山早生春茶品種“烏牛早”已經(jīng)開采。


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據(jù)虞山綠茶有限公司經(jīng)理方志強(qiáng)介紹:


虞山春茶一般在3月中下旬開始采摘,

去年和今年氣溫偏高,開采時間也比往年早。

近日,最高氣溫保持在25、26度,早生品種就萌芽了。

像這樣的天氣,再來幾場春雨,茶葉長勢會更好。


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“烏牛早”是春茶中開采最早的,

其他的品種像龍井要再過幾天,

白茶預(yù)計3月下旬以后才能開采。

在虞山,整個春茶的采摘將會持續(xù)到5月份。


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虞山下的茶樹地處坡地,坡上種植著許多銀杏,

上方還有有大片林木“保護(hù)”,

這樣半陰半陽的種植環(huán)境更有利于茶樹的生長。

方經(jīng)理提到,這些林木為茶樹起到了遮擋和保溫的作用,

也可以讓茶樹免受霜降的影響。


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虞山春茶的采摘講究的是“一芽一葉”,

只見茶農(nóng)們個個動作嫻熟,

上一秒剛尋覓到符合標(biāo)準(zhǔn)的“一芽一葉”,

下一秒指尖一掐,這嫩芽就在手里了。


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直擊春茶制作


采摘完的茶葉還需要經(jīng)過層層嚴(yán)格的制作工序:

殺青、揉捻、搓團(tuán)做形、提香烘干。 


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殺青


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揉捻


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搓團(tuán)做形


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提香烘干


每天上午剛采摘下來的“一芽一葉”,下午便會在工廠加工。

走進(jìn)加工車間,陣陣清香便撲鼻而來。

為了確保綠茶質(zhì)量,搓團(tuán)做形和提香烘干等工序都是由工人純手工制作。   


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在這一系列精良工序后,第一杯春茶才能到虞城人的手里。


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給各位小伙伴劇透一波:今年虞山碧螺春即將換上新包裝哦,

預(yù)計上市時間為3月16日,價格在3200元/500克,

讓我們一起期待吧!

虞山茶文化源遠(yuǎn)流長


以茶為媒的虞山尚湖,有歷經(jīng)千年的飲茶積淀,

是重要的茶文化發(fā)源地和傳播地。


現(xiàn)如今,虞山綠茶不僅僅是個茶品牌,

更多的是虞山茶文化的象征,

承載著虞城這座歷史文化古城特有的城市品味。 


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為了傳承、創(chuàng)新、發(fā)揚(yáng)茶文化,在政府的推動下,

虞山綠茶有限公司打造了虞山茶文化中心,

將其與度假區(qū)游客中心結(jié)合起來,

發(fā)揮虞山綠茶的影響力,更好地傳播茶文化。 


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2011年,虞山綠茶制作技藝被列入蘇州市第五批市級非遺代表作名錄。


為進(jìn)一步推廣虞山綠茶非遺制作技藝,

融合虞城產(chǎn)好茶,虞城人愛喝茶的區(qū)域優(yōu)勢和休閑氛圍,

每年4月~5月,度假區(qū)都將舉辦“全民飲茶日”;

每年11月,舉辦“虞山茶文化節(jié)”。


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由此,度假區(qū)也建立起了以茶為主題的特色旅游品牌,

虞城也真正成為了一座“茶香四溢”的江南特色休閑城市。


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擬稿人 | 殷麗琴、張淑方

審核 | 朱敏敏、徐紅艷

發(fā)布人 | 金鈴

文字、排版 | 金鈴

圖片 | 墨者攻再守、金鈴


聲明:
本文由【虞山文化旅游度假區(qū)】原創(chuàng)或整理編輯。相關(guān)轉(zhuǎn)載內(nèi)容只為公益分享傳播之用,非商業(yè)用途。文章或圖片版權(quán)屬于原作者。如遇到:來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請第一時間聯(lián)系我們,郵箱:243851375@qq.com我們將及時審核、更正或刪除,謝謝。